«Травы, травы, травы не успели, от росы серебряной согнуться...» — это неисчерпаемая копилка здоровья, я из неё черпаю уже 40-й год — и, представьте, ещё и не переполнилась. При чтении учитывайте, что это информация вначале к размышлению, а только потом к действию.

«Пусть наша пища станет нам лекарством»
(перефразируя Гиппократа)

Часть 1 ↓

Часть 2  Зелёные добавки

Часть 3 Чудо-овощи

Часть 4 Здоровые сладости

Общие положения
Доктор — Природа
Настоящая копилка здоровья
1. Мои настоящие «коллекционные» фиточаи
2. Бальзамы из разных травок-муравок
3. И еще кое-какие «сусеки» в моей копилочке
4. Чудо-овощ № 1 — сельдерей черешковый
5. Чудо-овощ № 2 — спаржевая фасоль

Общие положения

С давних пор считалось настоящим талантом умение собирать, заготавливать, настаивать и заваривать различные травки, готовить настои.

Это действительно наука, основанная на знании родной природы, растений и человеческого организма:

• Не собирайте травки у дорог, хозяйственных построек, промышленных предприятий;
• Не храните в пластмассе, в полиэтиленовых пакетах, а лучше всего в стеклянных банках с прокладкой под крышкой и в темноте;
• Не соединяйте в одной посудине сразу очень много трав;
• Настаивайте в фаянсовой или стеклянной посуде;
• Не готовьте сразу большое количество отвара: рассчитайте только на сутки, а на следующий день заварите новый;
• Не нужно траве мокнуть в воде: заварили, осела на дно и сразу процедили;

Небольшое отступление: поверьте мне, я почти 40 лет занимаюсь заготовкой трав, т.е. фитотерапией, и если медицина ее отвергала всегда, то теперь, наконец-то, повернулась лицом, т.е. мордой к фитотерапии.

Покупные чаи я 40 лет не потребляю: в советское время они были более качественные и коллекционные, но я их все равно чередовала со своими фиточаями. А теперь, когда чай частенько только в названии на этикетке или бренде — я их не приобретаю уже более 20-ти лет. И совсем не устраивают чайные фильтр-пакеты — основную долю в цене на них составляет сам пакет, а на чай приходится до 20-30% цены, значит чай там низкого качества, что подтверждает и передача 1-го канала ТВ «Среда обитания».

Уметь собирать лекарственные растения — это только полдела. Не меньшее значение имеет и последующая сушка. Обычно я сушила в бане на другой день, когда t снизится до 30-40 градусов. Сушить под навесом в Сибири не очень-то получается, возникает ряд опасностей: ветер, роса, дожди. Хлопотно, но необходимо для здоровья. Из года в год заготовка трав для меня была все труднее и труднее, но с умной сушилкой, я сняла многие проблемы.

А вообще-то при применении органического земледелия, да еще умной сушилки Изидри — экономия во времени и трудоемкости уходит на более прогрессивную заготовку моих (дорогих моему сердцу и здоровью) фиточаев, бальзамов, настоек. Теперь я увеличиваю их число и изменяю рецептуру.

Руководствуюсь только справочниками советского периода (30-40 летней давности).

Это позволяет в моем «N-ом» возрасте не болеть НИкогда и НИчем. К слову сказать — я последний раз в медучреждениях была по случаю родов 55 лет назад, белые халаты вижу только по телеящику и не имею медицинской карточки в своей России. Единственное, что я проделываю непременно — это каждые 5-7 лет обследуюсь в платных клиниках (для личного контроля и для очередного пребывания в санаториях) и складирую стопочкой свои обследования — результат греет душу. А обычным медицинским учреждения я не верю (конечно грубо и цинично), но это моя позиция, ради которой я не вложила ни одного рубля в фармацевтическую и медицинскую промышленность страны. В аптеки не знаю даже как заходить и не могу понять — почему они сегодня в каждом доме: это что, больные граждане выгодны и прибыльны нашему государству? Это очень не правильно.

Конечно, недостающие травки и коренья я закупаю, но следующим образом: звонок в государственную аптеку «Фармация» (у них есть своя лаборатория) и доставка на дом в согласованное время и со скидкой (и только алтайские).

Аналогично:

Сушу ягоды и сибирские «фрукты» для этих же фиточаев и предпочитаю во все сборы добавлять сушеную лесную клубнику и землянику (в округе у нас все поляны клубнично-земляничные) — уж очень она вкусная. Чаек получается ароматным и кисленьким, а если еще и с медом — чудо: никаких нитратов и даром.

Обязательно лимоны (но это бывает крайне редко — так как все они в основном нитратные: все фрукты, а особенно цитрусовые и особенно к новогодним дням нельзя выкушивать без проверки. Пару раз в году мне попадаются только нормальные лимоны.

Кстати, может сейчас в связи с наложенным Россией эмбарго на ввоз импортных овощей и фруктов — наконец-то будут поступать экологически чистые, например аргентинские, либо бразильские, а еще лучше крымские, но никак не польские, украинские и прочий яд, которым была завалена Россия-матушка. Давайте будем ходить в магазины с прибором (стоит он всего 8500 рублей, которые у вас окупятся здоровьем в первый же год) и проверять товар до покупки — ведь это так просто, почему мы позволяем травить себя за наши же денежки?

И вот, свершилось! представляю вашему вниманию цукаты (нитраты в аргентинских мандаринах в норме — впервые за 7-8 лет): я их мелко режу и пропускаю через сироп, чай с ними становится ароматнее.

Храню эти чудо-травки в разного рода банках с завинчивающимися крышками и в темном месте в шкафу на полке. Пара полок здоровья и, заметьте, даром.

Доктор — Природа

Алтей лекарственный (мальва, калачики...) применяется при болезни органов дыхания и заболевании желудочно-кишечного тракта. Водные экстракты алтея применяются при хроническом бронхите, трахеите, ларингите, бронхиальной астме. Препараты, изготовленные на основе алтея, являются противокашлевыми, поэтому их применяют при мучительном кашле (ларингит);

Анис обладает противовоспалительным и спазмолитическим свойствами; применяют в качестве отхаркивающего, обезболивающего, дезинфицирующего, потогонного и жаропонижающего средства; облегчает головные боли, устраняет симптомы тахикардии, улучшает работу почек, растворяет камни в почках, а также в мочевом пузыре. Отваром можно лечить ларингит, трахеит, кашель, астму и пневмонию;

Амарант — лекарственным сырьем служат все части растения: листья — до цветения; цветочные метелки — во время цветения; семена — по мере созревания; корни — осенью. Семена содержат большой набор аминокислот, а также белок с высоким содержанием протеина (до 18%). Основным компонентом семян является сквален — он является компонентом кожи человека, принимает участие в кислородном обмене тканей и органов, защищает организм от радиации, обеспечивает устойчивость организма к различным заболеваниям.

Боярышника (плоды) принимают при сердечных заболеваниях, особенно во время простуды или при сильных нервных потрясениях; при удушье, вызванном сердечными недомоганиями, при неврозе сердца;

Валериана (корень) обладает тонизирующим и желчегонным действием, понижает возбудимость центральной нервной системы, способствует расслаблению гладкой мускулатуры;

Девясил — настой из корня является одним из лучших средств для борьбы с язвой или гастритом, радикулитом, при зобе или заболеваниях нервной системы, зубной боли; помогает при сердечных заболеваниях, а также несколько понижает кровяное давление;

Душица (майоран, орегано) обладает успокаивающими свойствами, положительно воздействует на нервную систему, улучшает секрецию пищеварительного тракта и бронхиальных желез; известен как желудочное, тонизирующее, противокатаральное и ранозаживляющее средство;

Зверобой избавляет от гастрита, нормализации желудочного сока; при колите, цистите, желчнокаменной болезни, головной боли, чтобы улучшить венозное кровообращение, повысить давление; при простудных заболеваниях или заболеваниях полости рта используют полоскание из настоя; для лечения воспалений на коже готовят примочки или компрессы с этим же средством;

Календула применяется при язве желудка, гастрите и болезнях печени, для полоскания горла при ангине и воспалении слизистой оболочки рта;

Кипрей действует успокаивающе на нервную систему, по своим транквилизирующим свойствам немного уступает валериане. Листья кипрея являются признанным лекарственным средством, особенно зффективным при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, вызванных повышенной кислотностью желудочного сока. В народной медицине настой кипрея, кроме того, применяют при головных болях, болезнях желудочно-кишечного тракта, воспалительных заболеваниях уха, горла и носа, малокровии. Используют как успокаивающее средство при бессоннице. Припарки из распаренной травы прикладывают как обезболивающее средство к больным суставам и мышцам. Кипрей считается в народной медицине противоопухолевым средством.

Клубника лесная (а также и земляника) — применение свежих ягод при болезнях сердца, печени и желчного пузыря, при нервном истощении, малокровии и слабости, при подагре и ревматизме, при угрях и хроническом запоре. Чай из листьев клубники известен как очищающий кровь, способствующий кроветворению и успокаивающий нервы.

Крапива применяется как кровоостанавливающее, мочегонное, ранозаживляющее действие. Гиппократ также упоминает крапиву. Благодаря современной науке доказано, что крапива способствует уменьшению припухлостей, оказывает эффективное действие при некоторых болезнях обмена веществ, например, подагре. 
Крапива — листья применяют для повышения общего обмена веществ. Они являются обычной составной частью чайного сбора, назначаемого при ревматизме, подагре, болезнях желчного пузыря и печени; в качестве вспомогательного мочегонного.

Курильский чай (лапчатка кустарниковая) — в свежих листьях содержится огромное количество аскорбиновой кислоты (в несколько раз больше, чем в лимонах, и почти столько же, сколько в ягодах черной смородины, плодах актинидии), большое количество витамина A, или каротина, столько же, как и в корнеплодах моркови. В листьях и побегах лапчатки кустарниковой есть дубильные вещества, эфирные масла, катехины, фенолкарбоновые кислоты. В народной медицине применяют при нервно-психических заболеваниях, как отхаркивающее средство, при желудочно-кишечных заболеваниях, туберкулезе легких, при диарее и цинге. В старину после бани любили пить Курильский чай непременно с медом. В сочетании с лесной земляникой и шиповником это было превосходное средство, восстанавливающее силы. Курильский чай чередовали с копорским чаем.

Лопух применяется очень широко: при почечнокаменной и желчнокаменной болезнях, при болезнях суставов и остеохондрозах, при водянке; при сахарном диабете; при острых лихорадочных заболеваниях. Препараты лопуха обладают противоопухолевым действием и применяются в народной медицине при лечении доброкачественных и злокачественных новообразований. Свежие листья лопуха используют для компрессов при болях в суставах, при мастопатии, для лечения долго не заживающих ран. Растение применяют наружно при лечении экзем и при выпадении волос (в виде репейного масла или в виде отваров). Корень лопуха — непременный компонент сборов при лечении фурункулеза и сходных заболеваний.

Можжевельник (вeрес) — хвоя и плоды применяются при заболеваниях суставов, подагре, ревматизме, радикулите, водянке, нарушениях в работе почек и печени, кишки; обладает мочегонным и мягким желчегонным свойствами; чай незаменим при простудных заболеваниях, особенно сопровождающихся кашлем; настои и отвары способствуют очищению крови и витаминной подпитке организма, поэтому включаются в программы по омоложению организма.

Мята содержит много ментола, широко применяется в медицине и фармакологии; ментол используется при лечении стенокардии, для восстановления функций желудочно-кишечного тракта (колит, гастрит, энтероколит), заболевания печени и желчного пузыря излечивают ментоловым маслом. В народной медицине настой мяты перечной вместе с травой тысячелистника, семенами укропа, травой зверобоя применяется при повышенной кислотности желудка. Листья мяты прописываются в виде водного настоя как средство, улучшающее пищеварение, против спазмов в кишечнике, тошноты.

Мелисса применяется в качестве успокоительного и обезболивающего средства, при мигренях и бессоннице, а наружно — при воспалении десен и лечении фурункулов; спиртовую настойку применяют при ревматических болях; припарки, приготовленные из травы, — как болеутоляющее при ушибах, артритах и язвах.

Одуванчик обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием. Водный настой корней и листьев одуванчика улучшает пищеварение, аппетит, общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма. Одуванчик рекомендуется при диабете, для лечения анемий. Порошок из высушенных корней одуванчика используется для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма, при запоре, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства. Свежие листья и сок из листьев рекомендуются для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, авитаминоза С, анемии. Одуванчик также применяется внутрь и наружно при фурункулезе, экземе, кожных сыпях. Масляная настойка корней одуванчика используется как средство при лечении ожогов.

Петрушка — это дополнительный источник витаминов и полезных микроэлементов; известна мочегонным, желчегонным и стимулирующим действиями;

Пижма обладает желчегонным, спазмолитическим, противоглистным и вяжущим действием. Настой цветков и травы используют при гастритах, вызванных пониженной кислотностью желудочного сока, гепатитах, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Наружно, в виде полосканий и примочек, настой используют при катаральной ангине, стоматитах, гнойных ранах и язвах. Отваром или настоем промывают долго незаживающие раны и язвы, компрессы с отваром прикладывают к вывихам, ушибам и больным суставам при подагре.

Пустырник — препараты обладают седативными свойствами, понижают артериальное давление, замедляют ритм сердечных сокращений; по характеру действия близки к препаратам валерианы лекарственной: в качестве успокаивающего при сердечных заболеваниях, климаксе, «нервном желудке», язвенной болезни, бессоннице и вегето-сосудистой дистании и неврозах. Он является обязательной составной частью лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В смеси с валерианой и боярышником его применяют как средство для усиления сердечной деятельности. Входит во многие сердечные и успокаивающие сборы.

Солодка оказывает противовирусное и жаропонижающее действие; используют при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, при лечении кожных покровов. Корень солодки назначается при пиелонефритах, воспалениях мочевого пузыря, мочекаменной болезни и для профилактики этих и многих других заболеваний. Отвар из корней солодки помогает при хронической усталости, быстром утомлении, восстанавливает работу нервной системы, нормализует сон;

Тысячелистник обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, антиспастическим, вяжущим и слабым местноанестезирующим действием. Трава и цветки тысячелистника успешно применяются при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтероколитах, язвенном неспецифическом колите, спастических болях в желудке и кишечнике и при нарушении аппетита. Тысячелистник нормализует и активизирует обмен веществ, поэтому его добавляют к лекарственным сборам при гипертонической болезни, атеросклерозе и ожирении. Общеукрепляющее действие растения позволяет включать его в состав лекарственных сборов при лечении различного рода астенических состояний, неврозов и истерии.

Укроп обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антисептическим, легким слабительным, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим, снотворным действием, а также улучшает аппетит, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Настой травы употребляют при гипертонической болезни 1 и 2 стадий, стенокардии, экстракт плодов применяют для лечения хронической коронарной недостаточности, предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся спазмами коронарных сосудов, и спастических состояниях органов брюшной полости. Отвар и настой семян применяются для улучшения аппетита, как ветрогонное, желчегонное, мочегонное, отхаркивающее и успокаивающее средство. Эфирное масло укропа употребляется для приготовления укропной воды, применяемой при метеоризме и желудочных коликах у детей.

Фенхель — с лечебной целью применяются для улучшения пищеварения, в качестве ветрогонного, при спазмах желудка и кишечника, диспепсии, а также для усиления лактации, в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях дыхательных путей. Плоды фенхеля входят в состав грудного, желчегонного, ветрогонного и успокоительных сборов

Чеснок благодаря своим свойствам головка чеснока может заменить целую аптеку: способствует предотвращению диабета, понижает давление и уровень «плохого» холестерина в крови; его регулярное употребление естественным образом повышает иммунитет. Это универсальный антибиотик — антибактериальное и противовирусное действие как на бактерии, так и на вирусы и грибки. Луковицы содержат богатейший набор микро- и макроэлементов. В чесноке есть ещё и фитонциды — летучие бактерицидные вещества, которые совместно с эфирным маслом обусловливают многие лекарственные свойства растения — он действительно полезен во время простуды и гриппа. Лечебные свойства чеснока не исчезают при тепловой обработке. Однако, для того чтобы получить этот эффект, чеснок необходимо измельчить. Способствует снижению уровня холестерола и кровяного давления, препятствует образованию тромбов, уменьшает риск развития атеросклероза.

Чеснок, равно как и лук, при регулярном применении снижает риск возникновениях раковых опухолей, особенно молочной железы и кожи, а также ротовой полости, пищевода, желудка, толстой кишки и простаты, но тепловая кулинарная обработка в этом случае сильно снижает его противоопухолевую активность. Как установили ученые, чтобы полностью заблокировать антираковый потенциал чеснока, достаточно лишь 45 секунд его поджаривать или варить. Считается, что «сырой» натурпродукт чеснока, а также чесночный порошок, помогают больным, перенесшим инфаркты, а также являются прекрасной профилактикой инфаркта миокарда. Порошок чеснока не только снижает холестерин, но и понижает артериальное давление и разжижает кровь. Противопоказаны: любые препараты чеснока при заболеваниях почек. Особенно не рекомендуется употребление свежего чеснока в больших количествах пожилым людям (он воздействует на печень и сердце);

Чистотел оказывает желчегонное, противовоспалительное, болеутоляющее, противоопухолевое и мочегонное действие; его назначают при гепатите, холецистите, холангите, панкреатите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, полипозе желудка и кишечника, язвенном неспецифическом колите. В народной медицине траву, корни и свежий сок чистотела применяют при. различных кожных заболеваниях (как внутрь, так и наружно), вяло заживающих ранах, новообразованиях, при лечении мозолей и чесотки. Чистотел действует успокаивающе на нервную систему, оказывает гипотензивное и спазмолитическое действие, может быть полезен при лечении неврозов, нейроциркуляторной дистонии по кардиальному и гипертоническому типу.

Шалфей обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, применяется как лекарственное средство для полосканий, компрессов;

Эхинацея применяется перед эпидемией гриппа, для лечения простудных заболеваний, заболеваний ЖКТ. Настой из соцветий для укрепления нервной системы. В конце лета, когда начинается цветение, стебли растения с листьями и соцветиями срезают и сушат. Эхинацею легко вырастить на дачном участке из семян или деленками корневищ. Всегда удобно иметь под рукой свежее и эффективное лекарственное средство. Она неприхотлива и не требует особого ухода: легко переносит зиму без укрытия, терпит небольшую затененность, растет на одном месте 10-15 лет. Эхинацея должна стать привычным растительным лекарственным средством, таким же известным и популярным, как чеснок и алоэ.

Эвкалипт оказывает отхаркивающее, болеутоляющее, ранозаживляющее и антисептическое действие; препараты из эвкалипта (настой, отвар, настойка и масло) применяют при трахеитах, бронхитах, бронхиальной астме, плевритах, абсцессах легких, бронхоэктазах, острых и хронических желудочно-кишечных заболеваниях.
Эвкалиптовое масло применяют для ингаляций при заболеваниях легких и верхних дыхательных путей, при ангине и стоматите, наружно используют при артритах, радикулите и миозите. В народной медицине считается, что растение обладает противоопухолевым действием.

Настоящая копилка здоровья

В прилагаемых ниже сборах наличествуют только травки, т.к. коренья и ягоды я буду заготавливать осенью.

Я, например, беру до 10-ти желаемых компонентов (из числа имеющихся), соединяю в нужных мне пропорциях, смешиваю, а далее в бумажные пакетики (нажала «кнопочку» внучатам, сделала им эскиз и они мне наклеили на ряд лет) и обязательно с этикеткой. Наклейте себе бумажных пакетиков нужных размеров, а если еще и разного цвета — вот и будут бесценные подарки близким на различные даты для здоровья им же. Получается по два пакетика на месяц для себя (с октября до мая), да еще на подарки, да еще деткам чуть поменьше — в общем для такой копилки здоровья надо крутиться по заготовке и сушке по нескольку часов в день — но с умной сушилкой стало гораздо легче и интереснее.

Я делаю так: (но это на мой вкус и моя практика, выработанная годами, хотя раньше и без сушилки):

• Для чаев — растительное сырье после сушки перетираю в ситцевых полотенчиках «еще советского разлива» (как бы обмолачиваю) длиной до 2-х см (чай из порошковых смесей мне не нравится);
• Для бальзамов — крупные (до 10 см) фрагменты после сортировки закладываю в 3-литровые банки;
• И если какие-то остатки бывают (пыльная крошка, длинные фрагменты), они идут на бионастои для растений.

1. Мои настоящие «коллекционные» фиточаи

Все ингредиенты — в любых пропорциях, сообразно их наличию, а также вашему здоровью. Но при этом следует учитывать, что пижма и чистотел применяются дозировано — я, например, беру в пределах 5%, но без них — никуда: все 40 лет во все сборы я кладу чуть-чуть чистотела — пусть чистит мое тело, а заодно и душу.

✿ Витаминный ✿

• ягоды: рябина, смородина, брусника, черника, жимолость, облепиха
• плоды: шиповник
• цветки: календула
• корнеплоды: морковка (до сушки измельчить в термомиксе, либо блендере и крошку можно пропустить через сироп)
• трава: душица, крапива, кипрей, шалфей, петрушка, курильский чай

❤︎ Сердечно-сосудистый и нервно-успокаивающий ❤︎

• ягоды: калина, брусника, черноплодная рябина, лесная клубника
• плоды: шиповник, боярышник
• цветки: ромашка, календула
• корни: валериана, солодка, девясил
• семена: укроп, анис
• стручки фасоли
• корнеплоды: тыква, свекла
• трава: мята, душица, пустырник, зверобой, пижма (дозировано), крапива, тысячелистник, мелисса, Курильский чай, кипрей, чистотел, одуванчик, фенхель

❍ Успокаивающий, от бессонницы ❍

• плоды: боярышник, шиповник, тмин, тыква, фенхель
• цветки: ромашка
• семена: укроп
• корни: валериана, девясил, солодка
• трава: пустырник, мята, кипрей, шалфей, душица, чабрец, зверобой

❊ Антисклеротический ❊

• ягоды: рябина, смородина, черника
• плоды: боярышник
• лист: смородина, береза
• цветки: календула
• корни: одуванчик
• семена: укроп
• трава: душица, чабрец, тысячелистник, крапива, пустырник, мелисса

❆ Противовоспалительный (от любых простудых заболеваний) ❆

• ягоды: малина, калина, черника, облепиха, смородина, рябина, калина, клюква
• плоды: шиповник
• лист: хрен, малина, береза, земляника
• цветки: ромашка, липа, календула, сирень,
• корни: девясил, солодка, алтей
• почки: сосна
• семена: укроп
• черешки: ревень
• трава: фенхель, мята, шалфей, мать-и-мачеха, зверобой, кипрей, эвкалипт, укроп, крапива, тимьян, тысячелистник, одуванчик, душица, эхинацея, курильский чай

✺ Противоопухолевый ✺

• ягоды: любые
• трава: одуванчик, тысячелистник, чистотел (дозировано), кипрей, зверобой, эвкалипт, лопух

✾ Профилактический (артриты, радикулиты, остеохондроз) ✾

• ягоды: смородина, рябина, можжевельник
• плоды: шиповник
• лист: береза
• корни. девясила, одуванчика
• стручки фасоли
• цветки: ромашка
• стручки фасоли
• семена: укропа
• трава: шалфей, душица, чабрец, крапива, кипрей, лопух, пижма, мелисса

✤ Профилактический (гипертония) ✤

• ягоды: смородина, калина, рябина, брусника, жимолость, малина, клюква
• плоды: боярышник, тыква, шиповник
• лист: малина, смородина, подорожник, земляника
• корни: валериана, солодка, девясил
• цветки: календула, боярышник
• семена: укропа
• трава: пустырник, душица, мята, мелисса, тысячелистник, чистотел, зверобой, крапива, курильский чай

❋ Профилактический (камни, песок в почках) ❋

• ягоды: можжевельник
• плоды: тмин, шиповник
• семена: аниса, льна
• корни: солодки, алтей
• лист: земляника, береза
• стручки фасоли
• трава: лопух, одуванчик, чистотел, сельдерей, петрушка, зверобой, душица, крапива

❉ Профилактический (для полости рта) ❉

• цветки календулы
• трава: пижма, чистотел, шалфей, мелисса, календула, зверобой

✦ Нарушение обмена веществ ✦

• ягоды: калина, черника, брусника
• плоды: шиповник
• семена: фенхель
• цветки: календула
• лист: береза, лопух
• корни: солодка, одуванчик, аир, девясил
• трава: крапива, одуванчик, зверобой, земляника, петрушка, мята, мелисса, тысячелистник

❥ Профилактический (после инфаркта, инсульта) ❥

• плоды: боярышник
• семена: фенхель
• цветки: ромашка
• лист: береза
• корни: девясил, валериана
• трава: пустырник, мята, душица, земляника, зверобой, крапива, тысячелистник

❀ Потогонный, мочегонный (для бани) ❀

• ягоды: брусника, малина, можжевельник, смородина
• плоды: шиповник, тыква
• лист: малина, береза
• корни: лопух, одуванчик
• корнеплоды: морковка
• стручки фасоли
• почки: березы
• трава: петрушка, полевой хвощ, шалфей, тысячелистник, петрушка, сельдерей, чистотел, укроп, крапива

Главное здесь — уверенность в качестве своего сырья. Все мои фитосборы работают как профилактические, т.к. упомянутых выше хворей у меня не водилось и не водится.

2. Бальзамы из разных травок-муравок

Для безотходной технологии и наивысшей продуктивности — крупные фрагменты всех травок я закладываю в 3-литровые банки, забиваю их без разбора до верха и заливаю медицинским спиртом, разведенным до 30 градусов — получается «его величество—бальзам», (ставлю в темное место на 3-4 недели, получается настоящая вытяжка (черного цвета) из травок, плодов, ягод. Все банки смешиваю и через дуршлаг с марлей процеживаю до последней капли (выход настоя невысок — 50-60%, оттого и ценность высока), добавляю по вкусу ягодного сиропа и меда). За «уши» не оттянуть (и не сравнить с «цветной водичкой» покупных бальзамов) — очень вкусненько и полезненько, и по «Чазовски» ежедневно принимаю по 30-40 мг — получается лечение не таблетками, и не водочкой, а профилактика бальзамчиками параллельно с фиточаями.

А вы не пробовали домашний бальзам из плодов боярышника? — в мире ничего нет вкуснее. Боярышники у меня еще молоденькие, и я его закупаю в госаптеке «Фармация» по 20-30 пачек (на внушительную сумму до 2 т.р.). Засыпаю их в 3-литровую банку до верха, заливаю разведенным спиртом, а через месяц сливаю — получается густой сладкий сироп-коньяк обалденного вкуса. Главное здесь — никого им угощать нельзя, а только себя любимую. И вообще я никогда и никого своими бальзамами не угощаю — здоровьем не делюсь.

Этим баночкам уже по месяцу — готовы к разливу.

А это уже процеженный и готовый к употреблению бальзам-коньячный под личным (шутливым) брендом «Эммины зори».

3. И еще кое-какие «сусеки» в моей копилочке

Всегда иметь в холодильнике на полке старинные снадобья.

Мой принцип — залез в холодильник — плесни в чаек и хлебни чего-нибудь нужненького.

✯ Дела сердечные, антисклеротические, успокоительные ✯

• измельченный лук с медом
• все блюда готовлю только на домашнем льняном масле — иметь запас
• чеснок измельченный + сок лимона
• настойки на разведенном спирте: из плодов боярышника, семян амаранта, корней девясила, створок фасоли, травы и цветков настурции, травы пустырника, семян укропа, ягод черноплодной рябины, ягод рябины красной, трава и цветки курильского чая

✩ Делишки мышечные и суставные ✩

Дрожжевая «бражка» (по старинному русскому рецепту) — в 3-литровую банку положить крупную горсть измельченных высушенных корней девясила, дрожжей 100 г и 500-700 г меда, а затем долить кипяченой воды до нижнего края горлышка банки, надеть сверху резиновую перчатку, предварительно проколов на ней пальчики; поместить в теплое, но не горячее место, прикрыть плотной тканью и оставить так на 2-3 недели, чтобы забродило. Затем процедить и хранить в холодильнике. Принимать снадобье утром и вечером по полстакана, закусывая медом.

✪ Имунная система и обмен веществ ✪

• Проростки пшеницы (длиной от 1 до 11 мм)
• Овсяный кисель с медом (отвар из дробленого овса, после измельчаю его блендером, довожу до консистенции киселя, добавляю мед, можно и лимонной кислоты — получается вкусная и полезная штука
• Смесь: курага, изюм, лимон с цедрой, грецкие орехи — измельчить и с медом
• Сок алоэ, грецкие орехи и лимоны с цедрой измельченные, мед

Сок (по академику В.П.Филатову): листья (кроме верхушечных и старше 2-х лет) промыть, положить на тарелку, прикрыть бумагой и убрать в холодильник на 10-12 дней. В это время в клетках образуются вещества, получившие название «биогенных стимуляторов». После достать, промыть, обсушить, удалить зубчики и потемневшие концы; отжать сок.

• Смесь измельченных грецких орехов с медом;
• Настойка на разведенном спирте из плодов шиповника, семян амаранта, крапивы
• Всегда держать открытые флакончики эфирного масла лаванды или мяты у компьютера, в кухне и в ванной комнате.

✫ Нарушение мозгового кровообращения ✫

• сосновые (молоденькие) шишки заложить в банку до верха, залить водочкой либо разведенным спиртом, закрыть; поставить в темное место на 10 дней. Употреблять по 1 ст. ложке в чай перед сном с медом (информация 1 канала)
• настойка (корни девясила; трава: душица, пустырник; цветки ромашки или боярышника)

4. Чудо-овощ № 1 — сельдерей черешковый

Еще Гиппократ говорил: «Если с нервами не в порядке, следует лопать сельдерей по максимуму».

• в пищу употребляют листовые черешки, зелень;

• более светлые черешки считаются молодыми, красноватые говорят о более позднем созревании и морозоустойчивости этого сорта сельдерея. Расцветка и оттенки не влияют на полезные свойства;

• сельдерей это мягкий антидепрессант;
• сельдерей как снотворное, в состав многих снотворных препаратов включают экстракт сельдерея; дурманит он мозг в хорошем смысле слова;
• он промывает почки и снимает отеки;
• это и кладезь полезных веществ: высокий уровень калия, кальция, никотиновая кислота, фосфор, полно витамина С, витаминов группы В и прочего;

Входящий в него витамин С обеспечивает сильнейшие антиоксидантные свойства, он эффективно подавляет первые признаки простудных заболеваний, борется с различными новообразованиями в организме человека;

Флавоноиды, содержащиеся в нем, оберегают человека от тромбоза, атеросклероза. Полезные свойства черешкового сельдерея используют для снижения уровня холестерина в крови;

Особенно полезным он является для людей, страдающих повышенным артериальным давлением, он прекрасно нормализует его, благодаря большому содержанию кальция. Именно сырой сельдерей очень полезен при проблеме повышенного давления;

Соединения, входящие в черешковый сельдерей, чрезвычайно необходимы для нервной системы, они помогают снять стресс, расслабляющее действуют на мышцы, успокаивают при длительном нервном напряжении, расстройстве сна. Достаточно в течение дня съесть пару порций салата с сельдереем и всю ночь человек будет спать сладким спокойным сном младенца;

В стебле содержится оптимальное количество железа и магния, что позволяет замедлить развитие онкологических процессов и приостановить течение болезни. Особенно эффективно будет народное лечение с использованием данного овоща в сочетании с традиционной терапией;

Также черешковый сельдерей помогает бороться с сахарным диабетом. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять его в пищу диабетикам, так как это помогает эффективно и безопасно снижать уровень сахара в крови.

Этот чудо-овощ я посадила (нет, воткнула) в грядку со спаржевой фасолью, как уплотнитель; воткнула в канавку, а далее не окучивала и не поливала, а только засыпала мульчей «по самые уши». Вырос какой-то мутант — видимо ему хорошо живется в тени, но убрать пришлось раньше срока на целый месяц, мешает развитию фасоли. И все равно вымахал высотой (с корнями) в один метр (см. часть 3).

В результате теперь сушу черешки и листья круглосуточно и зимой из него буду выпекать деревенские запеканки (см. часть 2) и черпать здоровье.

5. Чудо-овощ № 2 — спаржевая фасоль

Аргинин, который содержится в створках фасоли оказывает инсулиноподобное действие, что приводит к снижению сахара в крови. Хорошо сочетать створки фасоли с черникой, цикорием, цветущим овсом, что и входит в состав фиточая «Антидиабет»;

Аргинин содержится и в бобах фасоли, поэтому при их потреблении нормализуется углеводный обмен, а это означает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую и мочеполовую системы. Также в обмене углеводов участвует цинк, который содержится в фасоли. Этот дуэт (аргинин и цинк), регулирующий углеводный обмен, избавит Вас и от лишнего веса. Не забывайте, что фасоль содержит легкоусваиваемые белки, по количеству которых плоды фасоли близки к мясу и рыбе;

• Кроме цинка, фасоль содержит медь и железо, необходимые для повышения гемоглобина;
• Фасоль оказывает мочегонное действие, способствует улучшению потенции, растворению камней в почках и полезна для людей, страдающих подагрой и ревматизмом;
• Сера — еще один фасолевый микроэлемент, который помогает справиться со многими желудочно-кишечными заболеваниями;
• Давно отмечено, что люди, часто использующие фасоль в пищу, более спокойные и уравновешенные, что объясняется большим содержанием витаминов группы В.
• Стручки заготавливают свежими, не засохшими на корне.

В народной медицине отвар из створок сухих бобов фасоли назначают при легких формах сахарного диабета. Он обладает мочегонным и антибактериальным свойством. Его рекомендуют также при почечнокаменной и гипертонической болезни, подагре, ревматизме. Полезна фасоль также при воспалении почек, особенно при сочетании с кукурузными рыльцами («волосками») или какими-нибудь другими аналогичными по действию средствами. При сахарном диабете особенно эффективна смесь стручков фасоли, листьев черники, семян льна и овсяной соломы. Отвар из стручков фасоли и листьев черники (поровну) показан при заболеваниях поджелудочной железы. Имеются данные о гипогликемических свойствах отвара шелухи фасоли.

Я очень люблю это чудо-природы и сушу, а зимушкой из нее также буду выпекать деревенские запеканки (см. часть 2) и черпать здоровье.

Как вам такая позиция в свою копилку здоровья?

Удачи вам, здоровья и благополучия!
Эмма Романовна Зорина, Красноярск

Часть 1

Часть 2  Зелёные добавки

Часть 3 Чудо-овощи

Часть 4 Здоровые сладости