0 Ваша Корзина

ВАКС, система

Наведите на картинку для увеличения

520 Р
На складе
+
4607061980089
Система ваккумного консервирования, насос и 9 крышек

Система ваккумного консервирования, насос и 9 крышек.

Устройство вакуумного консервирования ВАКС — система хранения продуктов и напитков в вакууме. Это простое, практичное, оригинальное и запатентованное изобретение.

  • ВАКС дает возможность хранить продукты с меньшими потерями как дома, так и в путешествии или на отдыхе.
  • ВАКС сохраняет свежесть любых видов продуктов намного дольше, чем при обычном способе хранения. Это происходит потому, что при откачке воздуха резко сокращается количество кислорода в емкости, а это приводит к замедлению окислительных процессов, т.е. порче продуктов.

Комплект поставки

  • Крышка вакуумного консервирования КВК-82 — 9 шт.
  • Насос — 1 шт.
  • Манжета (запасная) на насос — 1 шт.
  • Индивидуальная блистерная упаковка — 1 шт.
Вакуумирование — наиболее естественный способ хранения продуктов. При этом сохраняются витамины и питательные свойства, продукты не теряют своих качеств!
Создать идеальный вакуум в домашних условиях невозможно, а стало быть невозможно бесконечно долго сохранить продукты.
При окислении выделяются газы. Газы скапливаются под крышкой и когда их давление сравнивается с атмосферным — крышка вскрывается. Чтобы сохранить вакуум полезно делать контрольную откачку газов вакуумным насосом по истечению 2-3 или более дней, но это дело опыта.

Примерные сроки хранения

Виды продуктов

Срок хранения в обычных банках
Срок хранения в ВАКС

Свежеприготовленные
первые и вторые блюда



2-3 дня


10 дней
Свежевыжатые соки

2-3 15
Салаты

2 10
Молоко, сметана, творог

3-4 12
Сыр

8 30
Сырое мясо

3 9
Колбаса

4 20
Зелень

3-4 20
Макаронные изделия

180 360

Порядок работы с системой ВАКС

  • Проверить банку на отсутствие трещин, сколов, раковин как на самой банке, так и на ее горлышке.
  • Установить крышку на горлышко банки.
  • Плотно вставить насос в углубление крышки.
  • Для создания вакуума необходимо с помощью ручки перемещать шток вверх и вниз до упора. При консервировании достаточно сделать от трех до шести качков, а в режиме хранения от 15 до 20.
  • Для открытия банки пальцем приподнимите край клапана на крышке, вследствие чего воздух с шумом проникнет в банку, и крышка легко откроется.

Рекомендации

По мере загрязнения, а также во всех случаях после консервирования, насос необходимо промыть теплой или горячей водой, для чего открутите гайку и выньте шток из цилиндра. По мере загрязнения крышку необходимо промыть, при этом не допускается поддевать прокладку острыми предметами. Клапан легко вынимается нажатием пальца.

Если движение штока становится тугим, то насос необходимо разобрать, тщательно промыть цилиндр и манжету, и смазать ее вазелином.

При длительном хранении манжета насоса может «загрубеть» и потерять частично эластичность. Рекомендуем подержать ее в кипятке несколько минут, но если это не поможет, то ее нужно заменить.

Для проверки герметичности системы, рекомендуем налить в банку воду из под крана, недоливая 3-4 см, накинуть крышку и откачать насосом из нее воздух. Затем перевернуть банку вверх дном. Если из под клапана крышки просачиваются пузырьки воздуха, значит крышка непригодна к использованию.

Для тех, кто хранит продукты в погребе — остерегайтесь мышей! Известны случаи, когда мыши выгрызали клапаны на крышках. Герметичность нарушалась и продукт портился. Пробуйте, экспериментируйте.

Практика использования

Некоторые пользователи необоснованно возмущаются тем, что невозможно долго сохранить такие продукты как ягоды малины и клубники. На поверхности этих ягод находится огромное количество дрожжевых грибков, которые резко ускоряют процесс окисления.

Длительность хранения продуктов зависит от их первоначальной свежести. ВАКС — система многофункциональная. За многие годы накоплен богатый опыт консервирования продуктов. Оказалось, что вакуумные крышки успешно заменяют металлические крышки, которыми пользуются для консервирования. Консервирование в отличие от хранения свежих и свежеприготовленных продуктов, предполагает термическую (пастеризация, стерилизация) обработку как продуктов, так и банок.

Простота, надежность, возможность использовать одну крышку до 200 раз в течении не менее 5 лет — вот преимущества укупорки банок вакуумными крышками при консервировании. После открытия банки и употребления части ее содержимого, банку можно повторно укупорить вакуумной крышкой, чтобы продукт дольше сохранился. В этом случае продукты из режима консервирования переходят в режим хранения.

Многолетняя практика показала, что не возникает никаких проблем при консервировании таких продуктов как: компоты, соки, варенья, кетчупы, лечо и многое другое.

Но вот маринование огурцов оказалось проблемным, однако как пишут пользователи системой ВАКС, если следовать нашим рекомендациям, то все получается хорошо. В любой справочной литературе рекомендуют мариновать свежеснятые с грядки огурцы. Их необходимо вымочить в холодной воде в течении 5-6 часов, чтобы удалить из них воздух. Рекомендуется проткнуть огурец спицей в нескольких местах, или надрезать вдоль до половины. Огурцы лучше вымачивать в приготовленном для засолки маринаде. Следует уложить их в банку надрезанной частью вверх и залить кипящим маринадом. Через два часа остывшую жидкость слить и снова наполнить банку кипящим маринадом. Через 15 минут последнюю операцию повторить и сразу же укупорить банку вакуумной крышкой.

При консервировании всех видов продуктов банку необходимо недоливать до горловины на 3-4 сантиметра, потому что при откачке воздуха вакуумным насосом под крышкой создается вакуум, вследствие чего вода начинает кипеть, пенится и подниматься вверх. Вакуумирование следует остановить и повторить после того, как пена осядет. Трех, четырех качков достаточно, чтобы укупорить банку вакуумной крышкой. Не допускайте попадания жидкости в насос.

Многие, кто пользуется системой ВАКС при консервировании несколько лет, уже привыкли и забыли о существовании одноразовых металлических крышек. К этой системе надо подойти с умом и научиться ею пользоваться.

Возможности системы «ВАКС» до конца не изучены. Одна женщина с о. Сахалин рассказала в письме о своем эксперименте: «... зарезали козочку, мясо порубили на кусочки, сложили в банки и укупорили вакуумными крышками...». Мясо, с ее слов, прекрасно сохранилось до «последнего кусочка». Сколько времени и где хранилось мясо она, к сожалению, не написала.

Другой пользователь в своем письме рекомендует: «Домашнее вино, после того как оно выбродилось под системой, разлить по банкам и укупорить вакуумными крышками». Откачку рекомендует делать 2 или 3 раза, при этом выделяется большое количество газов, в состав которых входят сивушные масла, уксусная кислота и многие другие продукты переработки. Букет вина от этого только выигрывает. На западе изготавливают даже специальные вакуумные пробки, через которые откачивают газы из бутылок с вином.

Два года тому назад я приобрела отличную помощницу, а именно сушилку «Изидри» и моя жизнь круто изменилась, дабы если раньше я делала заморозку своего урожая и меня не особо устраивало качество размороженных продуктов, то в настоящее время я все сушу.

Но тут я столкнулась с другой проблемой; как же сохранить эту высушенную кладезь витаминов? И неожиданно мое внимание привлекла «Вакс-система» - это комплект, состоящий из насоса, который откачивает воздух и вакуумных крышек.

Теперь все мои сушености, пастила, да и крупы в том числе, «живут» в баночках с красивыми разноцветными крышками и никакая пищевая моль и прочая «живность» нам не помеха! Сохранность, красота, да и только!!!

Я таких набора купила сразу два: один на дачу,один домой - и там и там всегда нужен. Мне эти крышки всюду нравится применять: и для сущеностей, и для крупы, и для чего-то недоеденного, и для быстрого приготовления компота (без варки). А вот несколько моментов,где без них я не смогла бы уже обойтись: достаю из погреба что-нибудь маринованное, завинчивающая крышка пришла в негодность (заржавела или погнулась при открывании), пока будете кушать (не сразу ведь баночку съедите) банку надо чем-то закрывать. Не новую же крышку завинчивать. Вакуумная крышка очень пригодится! И компот можно спокойно пить, зная что по вакуумом не прокиснет то, что сразу не выпили.

Cушу я очень много и вот проблема, как сохранить высушенные продукты, ведь моль в городских квартирах частый гость. При покупке сушилки Изидри мне порекомендовали систему ВАКС - это вакуумные крышки и насос. Пользуюсь ими уже пятый год и довольна. Крышки подходят к любым банкам, насос прост в использовании, а пастила, яблоки, томаты,вообщем, все мои сушености сохраняют запах, вкус и аромат. Гениальное и очень простое изобретение!
Написать отзыв
Быстро и качественно доставляем

Наша компания производит доставку по всей России

Гарантия качества и сервисное обслуживание

Мы предлагаем только те товары, в качестве которых мы уверены

Возврат товара в течение 30 дней

У вас есть 30 дней, для того чтобы протестировать вашу покупку