Среднеспелый листовой сорт. Период от всходов до технической спелости 38-40 дней. Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 25-40 см. Листья светло-зеленые, продолговато-эллиптической формы, дольчатые, похожие на дубовые листья, слабоглянцевые, слабопузырчатые. После срезки отдельных листьев розетка листьев снова отрастает. Масса растения 90-100 г. Возможны более поздние посевы летом, благодаря устойчивости сорта к цветушности.
Листья богаты витаминами, солями железа, йода и калия. Используют для приготовления салатов и в качестве приправы к мясным блюдам.